BEM CASADOS

Existem receitas que nunca saem de moda. Podem até ganhar novas roupagens, mas permanecem inalteradas na essência. Um exemplo da permanência, característica da tradição, são os bem-casados. Símbolo da união entre os casais – são dois bolinhos de pão-de-ló unidos com recheio cremoso – conquistaram as mesas de cerimônias de casamento e costumam ser oferecidos como lembrancinha.
Doce cuja origem não é bem definida, mas que acredita-se tenha vindo de terras portuguesas, a princípio, tinha como recheio ovos moles. Tradição mantida principalmente no Rio Grande do Sul e Rio de Janeiro. Em São Paulo, e depois no resto do país, sofreu modificações, e o recheio passou a ser de doce de leite.
Nos dias atuais, o bem casado ganhou outros nomes e até diferentes significados. Bem-nascido é lembrancinha de maternidade. Bem-vivido, de aniversários. E outros tantos, ainda sem nome, mas que serve de lembranças de batizado, inauguração de loja, desfile de moda, chá-de-panela, festa de empresa e até, paradoxalmente, celebração de divórcio (o bem-separado).
Envoltos em papel crepon colorido, tecidos, tules e até em caixinhas, são enfeitadas com fitas, com flores, com medalinhas e até decorados com miniaturas de brinquedos para serem distribuídos em maternidades.