EMPADAS CRIATIVAS...

Empadas de Cornucópia

Andava a procura de uma receita de cornucópias. Por engano descongelei massa quebrada em vez
de massa folhada...Olhei para as formas e para a massa quebrada e pus-me a pensar, que vou fazer
agora? Foi o que me veio a cabeça estas empadas. Ficaram mesmo uma delicia e super originais.

Ingredientes para Recheio:

• Galinha
• 2 Cebolas (1 inteira e 1 picada)
• 2 Dentes Alho picados
• 2 Fatias finas de Bacon
• 1 Folha de Louro
• Salsa picadinha
• Azeite
• Sal e Pimenta q.b.
• 1 Colher de chá de Farinha
• 1 Gema de Ovo

Preparação do Recheio:

1- Cozinhe a galinha com água, sal,  cebola inteira. Quando a galinha estiver cozida
reservar o caldo e deixar arrefecer, reserve.

2- Depois de arrefecer desfie a galinha,

3- Num tacho faça um refogado com o azeite, cebola, louro e os dentes de alho, junte os bocadinhos
da galinha, do bacon . Polvilhe com a farinha e envolva bem deitando um pouco do caldo
da cozedura, deixar apurar e tempere com sal, pimenta e a salsa.
Deixar arrefecer o recheio.

Ingredientes para a Massa:

• 400g de Farinha
• 1 Ovo batido
• Caldo de Galinha q.b.

Preparação da Massa:

Amassar a farinha com o ovo e aos poucos ir juntando pequenas quantidades de caldo, sem parar
de amassar, até obter uma massa lisa e elástica. Fazer uma bola e deixe repousar por 20 minutos.

Montagem das Empadas:

Numa superfície polvilhada com um pouco de farinha, estenda a massa sem ficar nem muito fina
nem muito grossa. Depois corte umas tiras longas e enrole a vota das formas. Pincele cada empada
com a gema de ovo batida e leve ao forno ate a massa ficar cozida e dourada. Retire e quando
estiverem mornas tire com cuidado as empadas das formas. Com a ajuda de 1 colher recheias
por dentro... Se quiser pode aquecer um pouco na hora de servir.

Sirva ainda quentinhas.

Bom Apetite! 

VARIAÇÕES PARA PÁSCOA....

É SÓ COLOCAR CORANTE ALIMENTÍCIO NA MASSA

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